SMÖRGÅSTÅRTOR

 

1. Räkor & skinka

Vår väldigt omtyckta med skinkröra & räkröra. Garnerad med grönsaker, kokt ägg, rökt skinka, räkor, citron & dill.

Pris: port: 66 kr

  • 16 pers. 1056 kr
  • 12 pers. 792 kr
  • 10 pers. 660 kr
  • 8 pers 528 kr

 

2. Räkor och tonfisk

Som ovan men med tonfiskröra i stället för skinka.

Pris: port: 68 kr

  • 16 pers: 1088 kr
  • 12 pers: 816 kr
  • 10 pers: 680 kr
  • 8 pers: 544 kr

 

3. Chicken club

Fylld med grillad kyckling, currymajonnäs, majs, purjolök. Garneras med kyckling, strimlad brynt bacon, cocktailtomat, gurka & ruccolasallat.

Pris: port: 60 kr

  • 16 pers: 960 kr
  • 12 pers: 720 kr
  • 10 pers: 600 kr
  • 8 pers: 480 kr

 

4. Stjärnborgs

Fylld med en röra med rökt nöttkött, färskost, pepparrot & picklesmajonnäs samt en ost/kesoröra. Garneras med tomat, gurka, sallad, rostbiff, ostskivor, skivat rökt nötkött, inlagd gurka & rostad lök

Pris: port: 63 kr

  • 16 pers: 1008 kr
  • 12 pers: 756 kr
  • 10 pers: 630 kr
  • 8 pers: 504 kr 

 

5. Lyx

Fylld med räkröra och gravlaxröra. Garneras med rökt lax, ägg, räkor och stenbitsrom, citron, dill och grönsaker.

Pris: port: 83 kr

  • 16 pers: 1328 kr
  • 12 pers: 996 kr
  • 10 pers: 830 kr
  • 8 pers: 664 kr

 

6. Vegetarisk

Färskoströra med paprika & riven ost, röra med keso, kokt ägg & picklad gurka.

Garneras med sallad, gurka, cocktailtomat, ostskivor, kokt ägg, smörgåsgurka, paprika, rostad lök

Pris: som nr 3

Dagens Lunch för utkörning till äldre privatpersoner 76 kr, utkörning ingår i vår lunchrunda

Lunchlåda för avhämtning bör beställas senast 9.30

070 921 67 08  Pris: 76 kr

MENY: V 39

 Måndag: 
Potatisbullar med bacon, råkostsallad, lingon
 Tisdag:  
Biff Lindström med kokt potatis, sås, grönsaker & smörgåsgurka  
 Onsdag:
Kokt fisk med fräst paprika, lök & tomat, potatismos, ärter
 Torsdag
Mustig fläskgryta med paprika & tomat, kokt potatis
 Fredag:
Kycklingfärsbiff med rostad potatis, pepparsås, haricot verts
 Lördag:
Pepparrotskött med grönsaker, kokt potatis
 Söndag:       
Korvlåda med purjolök & paprika, stekt potatis, kall sås

MENY: V 40

 Måndag
Isterband med stuvad potatis & inlagda rödbetor
 Tisdag:  
Fiskwallenbergare med citronsås, kokt potatis, ärter
 Onsdag:
Ugnstekt kyckling med champinjoner, ris & kokta grönsaker
 Torsdag
Pannbiff med lök, kokt potatis, lingon & haricot verts
 Fredag:
Helstekt fläskkarré med gräddsås, stekt potatis, äppelmos, smörgåsgurka                 
 Lördag:
Falukorv med stuvad morot, kokt potatis, senap
 Söndag
Paj med ost, skinka & purjolök, bön-& majssallad

 

 

 

 

 


 
 

 

BUFEÉR INKL PAJBUFFÉ

 

Välj bland våra bufféer, hittar du inte något som passar så anpassar vi en buffé efter dina önskemål. Priset är cateringpris, vid beställning av buffé till vår lokal tillkommer 25 kr/pers för lokal och dukning samt kostnad för serveringspersonal. Minsta beställning 10 pers. Beställ gärna i god tid!

STJÄRNBORGS BUFFÉ

  • Ört- & pepparbakad lax & kall limesås
  • Saftig kycklingfilé kryddad med färska örter, vitlök, citron & chili
  • Kotlettpastrami (benfri kotlett, mjukstekt med tre sorters peppar)
  • Paj med fetaost, broccoli och körsbärstomat
  • Potatisgratäng eller potatissallad
  • Grillade marinerade grönsaker med parmesan
  • Fräsch sallad med nobisdressing
  • Färsk Baguette med smör

Pris 269:- kr/pers

 

ÖLSTAD BUFFÉ

  • Västkustrulle med rökt lax & räkor
  • Rökt nötstek med pepparrotsost & äpple på hårt tunnbröd
  • Matjessilltårta på kavringbotten med stenbitsrom
  • Lättrökt mjukstekt fläskfilé med rostade morötter & vinaigrette med soltorkad tomat-& chalottenlök
  • Prästostpaj med bladspenat
  • Krämig potatissallad
  • Smakrik tomatsallad på blandade tomater & finskuren rödlök
  • Stjärnborgs lingonlimpa med smör
  • Lagrad ost

Pris 256:- kr/person

 

KLASSISK BUFFÉ

  • Gravad lax med hovmästarsås
  • Skagenröra med sikrom på rågbröd
  • Gubbröra på kavring
  • Saftig tunnskivad rostbiff med picklade grönsaker & rostad rödlök
  • Inkokt lax med pillade räkor, ägg & majonnäs. Serveras med sås verte.
  • Krämig potatissallad med purjolök, äpple och kapris.
  • Blandad sallad med rhode island sås
  • Rosenbröd med smör
  • Lagrad herrgård

Pris 289:- kr/person

 

EXOTISK BUFFÉ

  • Skivad marinerad kycklingfilé
  • Egentillverkad rosa rostbiff
  • Pepparsalami
  • Potatissallad eller potatisgratäng
  • Grönsallad
  • Kall vitlökssås
  • Baguette med smör
  • Fruktfat: Melon, ananas, vindruvor, kiwi mm

Pris 219:- kr/person

 

ITALIENSK BUFFÉ

  • Salami milano
  • Salami Ventricina
  • Prosciutto
  • Honungsmelon
  • Kotlettpastrami med tonnatosås & kapris
  • Marinerade oliver
  • Kronärtskockshjärtan med citron & olivolja
  • Caprese: tomat & mozarella med basilika
  • Grillade marinerade grönsaker med parmesan
  • Frittata med spenat, lök & ost
  • Foccacia med smör
  • Brässerad kyckling med salvia, tomat, vitvin & grädde (varmt)
  • Kalvfärsköttbullar med parmesan & vitlök i tomatsås (varmt)
  • Vitlök-& örtrostad potatis (varmt)

Pris 288:- kr/person

 

LILLA BUFFÉN

  • Grillad kycklingfilé (varmt)
  • Kryddiga köttfärsspett (varmt)
  • Bbq-sås
  • Tzatziki
  • Klyftpotatis (varmt) eller krämig potatissallad
  • Cole slaw
  • Blandad sallad
  • Baguette med smör

Pris 200:- kr/person

 

  • GRILLBUFFÉ
  • Kalventrecôte
  • Marinerad kycklingfilé    
  • Långbakad grillad het fläskkarré 

Tillbehör:

  • Het Bbq-sås med lite rökighet
  • Bearnaisesås
  • Coleslaw
  • Melon- & avocadosalsa med chili, färsk ingefära, koriander & lime
  • Grillad paprika & lök
  • Grönsallad

Potatis:

  • Rostad delikatesspotatis med vitlök
  • Potatisgratäng 

Pris: 

  • Med tre köttsorter, samtliga tillbehör och en potatissort: 263 kr/pers
  • Med bara kalventrecote: 308 kr/pers
  • Med kyckling & fläskkarré: 232 kr/pers

Tillägg: Smör och bröd 20 kr/pers

 

BRÖLLOPSBUFFÉ

  • Inkokt glacerad lax med räkor & ägg samt kall limesås
  • Trancherad rosastekt kalvytterfilé med rostade primörer & picklesmajonnäs
  • Nykokt smörslungad färskpotatis med örter & citroncest
  • Skagencanapéer med sikrom
  • Färskoströra med rökt nötkött, äpple & pepparrot på rågbröd
  • Västerbottenspaj med sauterad schalottenlök
  • Grön sparris med serranoskinka & parmesancreme
  • Grillade marinerade grönsaker
  • Tomatsallad på blandade tomater, rödlök & basilikaolja
  • Småbladsallad med rostade solrosfrön & rädisor, nobisdressing
  • Foccacia med rosmarin & havssalt & vispat smör

Pris: 359 kr per/pers


PAJBUFFÉ

Välj 2, 3 eller 4 olika pajer (beroende på antal gäster)

Pris inkl sallad, bröd, smör och dressing 129 kr


PAJER

De matpajerna som vi gör

  • Ost/skinka/purjolök
  • Kyckling/champinjoner/paprika/ost
  • Köttfärsröra med osttäcke
  • Broccoli/fetaost/cocktailtomat

Pris: Endast paj 99 kr/port (minst 4 port)

ALA CARTE

 

(MIN ANTAL 10 PERS)

FÖRRÄTTER
  • Toast skagen med sikrom, citron & småbladsallad

Pris vid catering 98 kronor

  • Gravlaxtartar med räkor, avokado & hovmästarsås

Pris vid catering 92 kronor

  • Prästostpaj med lufttorkad skinka & örtinlagd långbakad tomat

Pris vid catering 86 kronor

  • Saffransdoftande hummersoppa med oststänger

Pris vid catering 89 kronor

  • Rödbetscarpaccio med fetaost, rostade pinjenötter, solrosskott, gröna blad & balsamicoreduktion

Pris vid catering 77 kronor

 

VARMRÄTTER
  • Mjukstekt fläskfilé, rostade grönsaker, pepparsås & krämig potatisgratäng

Pris vid catering 189 kronor

  • Örtfylld majskycklingfilé med provencalska grönsaker, skysås med soltorkad tomat, rosmarinsrostad potatis.

Pris vid catering 185 kronor

  • Oxfilé mignon med Café de Paris-smör,rödvinsås, helstekt tomat, sauterade grönsaker & potatisgratäng

Pris vid catering 298 kronor

  • Saffransdoftande fiskgryta med lax, vit fisk,  musslor, chiliaioli & baguette

Pris vid catering 189 kronor

  • Lax med krispigt täcke, rostad paprikasås, smörkokt fänkål och morot samt citron- och dillpotatis

Pris vid catering 209 kronor

 

TILLVAL
  • Sallad smör & bröd 35 kr per/person
  • Endast sallad eller smör/bröd 19 kr per/person

 

DESSERTER
  • Mörk chokladmousse med mango- & ananassalsa & kanderade nötter

Pris vid catering 79 kr

  • Citroncheesecake med hallon & halloncoulis

Pris vid catering 79 kr

  • Caramelpannacotta med havssalt, färska bär & mandelflarn

Pris vid catering 79 kronor

  • Creme Brulee med säsongens bär/frukt

Pris vid catering 79 kronor

 


TRERÄTTERS MENYER FÖR FEST, BRÖLLOP ELLER KANSKE NÄR DU VILL BJUDA DINA VÄNNER PÅ NÅGOT EXTRA


 

MENY 1
  • Toast skagen med sikrom, citron, dill & späd sallad
  • Oxfilé mignon med Café de Paris-smör, helstekt tomat, sauterade grönsaker, rödvinsås samt krämig potatisgratäng
  • Mörk chokladmousse med mango- & ananassalsa, kanderade nötter
  • Pris 455:-

 

MENY 2
  • Gravlaxtartar med räkor, avokado, kapris & dill samt hovmästarsås & rostat bröd
  • Örtbakad fläskfilé med grönpepprig rödvinsås, grillad sparris, konfiterad schalottenlök & vitlöksrostad potatis
  • Citroncheesecake med bär & hallonsås
  • Pris 355:-

 

MENY 3
  • Prästostpaj med lufttorkad skinka & örtinlagd långbakad tomat
  • Lax med krispigt täcke, rostad paprikasås, smörkokt fänkål & morot samt citron- & dillpotatis
  • Vaniljcreme brulee med säsongens bär & frukt
  • Pris 369:-