Dagens Lunch för utkörning till äldre privatpersoner 78 kr, utkörning ingår i vår lunchrunda

Lunchlåda för avhämtning bör beställas senast 9.30

070 921 67 08  Pris: 78 kr

MENY: V 49

Måndag: 
Rotmos med fläskkorv, senap, grönsaker
Tisdag:  
Spagetti med köttfärssås, råkostsallad
Onsdag:
Panerad fisk med remouladsås, kokt potatis, ärter
Torsdag: 
Biff med stekt lök & stekt ägg, ugnspotatis, barbequesås
Fredag:
Kyckling med paprikasås, ugnsbakade rotfrukter & potatis
Lördag:
Schnitzel med stekt potatis, skysås & löksauterad haricot verts
Söndag:     
Kycklinggryta med röd curry & grönsaker, ris

MENY: V 50

Måndag: 
Stuvade makaroner, stekt korv, frästa grönsaker
Tisdag:  
Kålpudding med gräddsås, kokt potatis, lingonsylt
Onsdag:
Stekt fisk med vitvinsås & ärtpuré, dillpotatis
Torsdag: 
Stekt kyckling med mild pepparsås, kokt potatis, smörgåsgurka 
Fredag:    
Fläsknoisette med grönsaksröra & ugnsrostad potatis
Lördag:
Korvpytt med paprika & purjolök, ris & kall sås
Söndag: 
Ostgratinerad kassler med ananas, kokt potatis, ärter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

BUFEÉR INKL PAJBUFFÉ

 

Välj bland våra bufféer, hittar du inte något som passar så anpassar vi en buffé efter dina önskemål. Priset är cateringpris, vid beställning av buffé till vår lokal tillkommer 25 kr/pers för lokal och dukning samt kostnad för serveringspersonal. Minsta beställning 10 pers. Beställ gärna i god tid!

STJÄRNBORGS BUFFÉ

• Ört- & pepparbakad lax & kall limesås
• Saftig kycklingfilé kryddad med färska örter, vitlök, citron & chili
• Kotlettpastrami (benfri kotlett, mjukstekt med tre sorters peppar)
• Paj med fetaost, broccoli och körsbärstomat
• Potatisgratäng eller potatissallad
• Grillade marinerade grönsaker med parmesan
• Fräsch sallad med nobisdressing
• Färsk Baguette med smör

Pris 279:- kr/pers

 

ÖLSTAD BUFFÉ

• Västkustrulle med rökt lax & räkor
• Rökt nötstek med pepparrotsost & äpple på hårt tunnbröd
• Matjessilltårta på kavringbotten med stenbitsrom
• Lättrökt mjukstekt fläskfilé med rostade morötter & vinaigrette med soltorkad tomat-& chalottenlök
• Prästostpaj med bladspenat
• Krämig potatissallad
• Smakrik tomatsallad på blandade tomater & finskuren rödlök
• Stjärnborgs lingonlimpa med smör
• Lagrad ost

Pris 266:- kr/person

 

KLASSISK BUFFÉ

• Gravad lax med hovmästarsås
• Skagenröra med sikrom på rågbröd
• Gubbröra på kavring
• Saftig tunnskivad rostbiff med picklade grönsaker & rostad rödlök
• Inkokt lax med pillade räkor, ägg & majonnäs. Serveras med sås verte.
• Krämig potatissallad med purjolök, äpple och kapris.
• Blandad sallad med rhode island sås
• Rosenbröd med smör
• Lagrad herrgård

Pris 299:- kr/person

 

EXOTISK BUFFÉ

• Skivad marinerad kycklingfilé
• Egentillverkad rosa rostbiff
• Pepparsalami
• Potatissallad eller potatisgratäng
• Grönsallad
• Kall vitlökssås
• Baguette med smör
• Fruktfat: Melon, ananas, vindruvor, kiwi mm

Pris 227:- kr/person

 

ITALIENSK BUFFÉ

• Salami milano
• Salami Ventricina
• Prosciutto
• Honungsmelon
• Kotlettpastrami med tonnatosås & kapris
• Marinerade oliver
• Kronärtskockshjärtan med citron & olivolja
• Caprese: tomat & mozarella med basilika
• Grillade marinerade grönsaker med parmesan
• Frittata med spenat, lök & ost
• Foccacia med smör
• Brässerad kyckling med salvia, tomat, vitvin & grädde (varmt)
• Kalvfärsköttbullar med parmesan & vitlök i tomatsås (varmt)
• Vitlök-& örtrostad potatis (varmt)

Pris 298:- kr/person

 

LILLA BUFFÉN

• Grillad kycklingfilé (varmt)
• Kryddiga köttfärsspett (varmt)
• Bbq-sås
• Tzatziki
• Klyftpotatis (varmt) eller krämig potatissallad
• Cole slaw
• Blandad sallad
• Baguette med smör

Pris 205:- kr/person

 

• GRILLBUFFÉ

• Kalventrecôte
• Marinerad kycklingfilé    
• Långbakad grillad het fläskkarré 

Tillbehör:

• Het Bbq-sås med lite rökighet
• Bearnaisesås
• Coleslaw
• Melon- & avocadosalsa med chili, färsk ingefära, koriander & lime
• Grillad paprika & lök
• Grönsallad

Potatis:

• Rostad delikatesspotatis med vitlök
• Potatisgratäng 

Pris: 

• Med tre köttsorter, samtliga tillbehör och en potatissort: 293 kr/pers
• Med kyckling & fläskkarré: 249 kr/pers

Tillägg: Smör och bröd 25 kr/pers

 

BRÖLLOPSBUFFÉ

• Inkokt glacerad lax med räkor & ägg samt kall limesås
• Trancherad rosastekt kalvytterfilé med rostade primörer & picklesmajonnäs
• Nykokt smörslungad färskpotatis med örter & citroncest
• Skagencanapéer med sikrom
• Färskoströra med rökt nötkött, äpple & pepparrot på rågbröd
• Västerbottenspaj med sauterad schalottenlök
• Grön sparris med serranoskinka & parmesancreme
• Grillade marinerade grönsaker
• Tomatsallad på blandade tomater, rödlök & basilikaolja
• Småbladsallad med rostade solrosfrön & rädisor, nobisdressing
• Foccacia med rosmarin & havssalt & vispat smör

Pris: 369 kr per/pers

---

PAJBUFFÉ

Välj 2, 3 eller 4 olika pajer (beroende på antal gäster)

Pris inkl sallad, bröd, smör och dressing 139 kr

---

PAJER

De matpajerna som vi gör

• Ost/skinka/purjolök
• Kyckling/champinjoner/paprika/ost
• Köttfärsröra med osttäcke
• Broccoli/fetaost/cocktailtomat

Pris: Endast paj 108 kr/port (minst 4 port)

ALA CARTE

 

(MIN ANTAL 10 PERS) Vid förtäring i vår lokal tillkommer 25 kr/pers 

FÖRRÄTTER

• Toast skagen med sikrom, citron & småbladsallad

Pris vid catering 105 kronor

• Gravlaxtartar med räkor, avokado & hovmästarsås

Pris vid catering 99 kronor

• Prästostpaj med lufttorkad skinka & örtinlagd långbakad tomat

Pris vid catering 94 kronor

• Saffransdoftande hummersoppa med oststänger

Pris vid catering 99 kronor

• Rödbetscarpaccio med fetaost, rostade pinjenötter, solrosskott, gröna blad & balsamicoreduktion

Pris vid catering 82 kronor

 

VARMRÄTTER

• Mjukstekt fläskfilé, rostade grönsaker, pepparsås & krämig potatisgratäng

Pris vid catering 189 kronor

• Örtfylld majskycklingfilé med provencalska grönsaker, skysås med soltorkad tomat, rosmarinsrostad potatis.

Pris vid catering 195 kronor

• Oxfilé mignon med Café de Paris-smör,rödvinsås, helstekt tomat, sauterade grönsaker & potatisgratäng

Pris vid catering 310 kronor

• Saffransdoftande fiskgryta med lax, vit fisk,  musslor, chiliaioli & baguette

Pris vid catering 198 kronor

• Lax med krispigt täcke, rostad paprikasås, smörkokt purjolök samt citron- och dillpotatis

Pris vid catering 220 kronor

 

TILLVAL

• Sallad smör & bröd 40 kr per/person
• Endast sallad eller smör/bröd 25 kr per/person

 

DESSERTER

• Mörk chokladmousse med mango- & ananassalsa & kanderade nötter

Pris vid catering 84 kr

• Citroncheesecake med hallon & halloncoulis

Pris vid catering 84 kr

• Caramelpannacotta med havssalt, färska bär & mandelflarn

Pris vid catering 84 kronor

• Creme Brulee med säsongens bär/frukt

Pris vid catering 84 kronor

 

---

TRERÄTTERS MENYER FÖR FEST, BRÖLLOP ELLER KANSKE NÄR DU VILL BJUDA DINA VÄNNER PÅ NÅGOT EXTRA

---

 

MENY 1

• Toast skagen med sikrom, citron, dill & späd sallad
• Oxfilé mignon med Café de Paris-smör, helstekt tomat, sauterade grönsaker, rödvinsås samt krämig potatisgratäng
• Mörk chokladmousse med mango- & ananassalsa, kanderade nötter
• Pris 475:-

 

MENY 2

• Gravlaxtartar med räkor, avokado, kapris & dill samt hovmästarsås & rostat bröd
• Örtbakad fläskfilé med grönpepprig rödvinsås, grillad sparris, konfiterad schalottenlök & vitlöksrostad potatis
• Citroncheesecake med bär & hallonsås
• Pris 360:-

 

MENY 3

• Prästostpaj med lufttorkad skinka & örtinlagd långbakad tomat
• Lax med krispigt täcke, rostad paprikasås, smörkokt fänkål & morot samt citron- & dillpotatis
• Vaniljcreme brulee med säsongens bär & frukt
• Pris 382:-

Stort Julbord 525 kr

Kallt
Inlagd sill 
Brantevikssill 
Senapssill 
Krämig sill med lime, citron & örter
Gubbröra
Inlagd stekt strömming
Vår egen dillgravade lax 
Kallrökt lax
Pepparbakad lax
Varmrökt lax 
Ägghalva med majonnäs & räkor
Ägghalva med stenbitsrom 
Rökt cognacsmedwurst
Lökkorv 
Kalvsylta
Julpaté 
Pastej
Griljerad Julskinka 
Rosastekt rostbiff 
Alspånsrökt karré
Rödkålsallad med rostade nötter, apelsin & russin
Rostad blomkål & betor med solrosfrön & senapsdressing
Saffranscouscous med grönkål & svarta oliver

Småvarmt
Stjärnborgs julköttbullar
Prinskorvar
Kaviarströmming  
Julkryddade långbakade spjäll
Janssons frestelse
Lutfisk med tillbehör
Rödkål
Potatis
Omelett med champinjonstuvning
Broccolilåda med ädelost & cocktailtomat
Rotfruktsgratäng 

Tillbehör
Gräddfil 
Hackad rödlök
Hovmästarsås
Kall romsås
Kall limesås
Rödbetssallad
Rödlökscumberland
Senap mild
Senap skånsk
Senap stark & söt
Pickles

Dessert
Ostar: cheddar, ädelost, brieost
Hemgjord marmelad
Kex & pepparkakor
Mandariner & vindruvor
Hemgjord Ostkaka
Bärkompott på hallon, blåbär & björnbär
Vispad grädde 
Caramelpannacotta med havssalt   
Saffranskaka
Kladdkaka  
Rocky Road 
Godis & praliner

Julbuffé för catering 325 kr

Kallt
Inlagd sill
Krämig sill med lime & örter
Inlagd stekt strömming
Vår egen dillgravade lax
Pepparbakad lax
Ägghalvor med majonnäs & räkor
Rökt korv
Flatrökt skinka från Wadstens
Griljerad julskinka
Rosastekt rostbiff
Rödkålsallad med apelsin & solrosfrön

Småvarmt
 Stjärnborgs julköttbullar
Prinskorv 
Långbakade revbensspjäll med ingefära & chili
Janssons frestelse
Kokt potatis

Tillbehör
Gräddfil
Hovmästarsås
Kall limesås
Rödbetssallad
Senap
Smörgåsgurka 
Vörtbröd & smör
Tillval
Dessert: Hemlagad Ostkaka med bärkompott & vispad grädde
eller
Caramelpannacotta med saffranscrumble
55 kr

Julbuffé mindre för catering 245 kr
Kallt
Inlagd sill
Krämig sill med lime, citron & örter
Ägghalvor med majonnäs & räkor
Rökt korv
Flatrökt skinka från Wadstens
Griljerad julskinka
Rödkålsallad med apelsin & solrosfrön

Småvarmt
Stjärnborgs julköttbullar
Prinskorv
Julkryddiga långbakade revbensspjäll
Janssons frestelse
Potatis

Tillbehör
Gräddfil
Rödbetssallad
Senap

Tillval
Dessert: Hemlagad Ostkaka med bärkompott & vispad grädde
eller
Caramellpannacotta med havssalt & saffranscrumble 
55 kr

Nyårsmeny 2023

Förrätter
Toast Skagen med sikrom, citron & dill
***
Mustig hummersoppa med creme på hummer, gräslök & färskost, västerbottensstång

Varmrätter
Halstrad rödingfilé med vitvinssmörsås, grönsaksterrine & pommes duchesse
***
Oxfilé med cognacspepparsås, grillad morotsmix med örter, potatiskaka med parmesanost & rostad vitlök

Desserter
Passionsfruktscheesecake med chokladbotten, kanderade nötter
***
Karamellpannacotta med havssalt, färska bär

Pris:
3 rätter 500 kr
2 rätter: förrätt + varmrätt 430 kr
2 rätter: varmrätt + dessert 410 kr
Varmrätt 330 kr