Dagens Lunch för utkörning till äldre privatpersoner 78 kr, utkörning ingår i vår lunchrunda

Lunchlåda för avhämtning bör beställas senast 9.30

070 921 67 08  Pris: 78 kr

MENY: V 13

 Måndag: 
Rotmos med fläskkorv, senap, grönsaker
 Tisdag:  
Pasta med kyckling, tomat & pesto, råkostsallad
 Onsdag:
Panerad fisk med remouladsås, kokt potatis, ärter
 Torsdag: 
Persiljebiff med grönpepparsås, kokt potatis, kokt morot, lingon
 Fredag:
Fläskytterfilé, champinjonsås, ugnsstekt potatis, frästa grönsaker
 Lördag:
Kycklingschnitzel med rostade rotfrukter & klyftpotatis
 Söndag:       
Lasagne med köttfärs, tomat- & bönsallad

MENY: V 14

 Måndag: 
Stuvade makaroner, stekt prinskorv, frästa grönsaker
 Tisdag:  
Kålpudding med gräddsås, kokt potatis, lingonsylt
 Onsdag:
Stekt fisk med vitvinsås & ärtpuré, dillpotatis
 Torsdag: 
Ärtsoppa med fläsk, pannkaka med sylt
 Fredag:        
Fläsknoisette med grönsaksröra & ugnsrostad potatis
 Lördag:
Falukorv med senapssås, grönsaker kokt potatis
 Söndag: 
Ostgratinerad kassler med ananas, kokt potatis

BUFEÉR INKL PAJBUFFÉ

Välj bland våra bufféer, hittar du inte något som passar så anpassar vi en buffé efter dina önskemål. Priset är cateringpris, vid beställning av buffé till vår lokal tillkommer 25 kr/pers för lokal och dukning samt kostnad för serveringspersonal. Minsta beställning 10 pers. Beställ gärna i god tid!

STJÄRNBORGS BUFFÉ

• Ört- & pepparbakad lax & kall limesås
• Saftig kycklingfilé kryddad med färska örter, vitlök, citron & chili
• Kotlettpastrami (benfri kotlett, mjukstekt med tre sorters peppar)
• Paj med fetaost, broccoli och körsbärstomat
• Potatisgratäng eller potatissallad
• Grillade marinerade grönsaker med parmesan
• Fräsch sallad med nobisdressing
• Färsk Baguette med smör

Pris 279:- kr/pers

ÖLSTAD BUFFÉ

• Västkustrulle med rökt lax & räkor
• Rökt nötstek med pepparrotsost & äpple på hårt tunnbröd
• Matjessilltårta på kavringbotten med stenbitsrom
• Lättrökt mjukstekt fläskfilé med rostade morötter & vinaigrette med soltorkad tomat-& chalottenlök
• Prästostpaj med bladspenat
• Krämig potatissallad
• Smakrik tomatsallad på blandade tomater & finskuren rödlök
• Stjärnborgs lingonlimpa med smör
• Lagrad ost

Pris 266:- kr/person

KLASSISK BUFFÉ

• Gravad lax med hovmästarsås
• Skagenröra med sikrom på rågbröd
• Gubbröra på kavring
• Saftig tunnskivad rostbiff med picklade grönsaker & rostad rödlök
• Inkokt lax med pillade räkor, ägg & majonnäs. Serveras med sås verte.
• Krämig potatissallad med purjolök, äpple och kapris.
• Blandad sallad med rhode island sås
• Rosenbröd med smör
• Lagrad herrgård

Pris 299:- kr/person

EXOTISK BUFFÉ

• Skivad marinerad kycklingfilé
• Egentillverkad rosa rostbiff
• Pepparsalami
• Potatissallad eller potatisgratäng
• Grönsallad
• Kall vitlökssås
• Baguette med smör
• Fruktfat: Melon, ananas, vindruvor, kiwi mm

Pris 227:- kr/person

ITALIENSK BUFFÉ

• Salami milano
• Salami Ventricina
• Prosciutto
• Honungsmelon
• Kotlettpastrami med tonnatosås & kapris
• Marinerade oliver
• Kronärtskockshjärtan med citron & olivolja
• Caprese: tomat & mozarella med basilika
• Grillade marinerade grönsaker med parmesan
• Frittata med spenat, lök & ost
• Foccacia med smör
• Brässerad kyckling med salvia, tomat, vitvin & grädde (varmt)
• Kalvfärsköttbullar med parmesan & vitlök i tomatsås (varmt)
• Vitlök-& örtrostad potatis (varmt)

Pris 298:- kr/person

LILLA BUFFÉN

• Grillad kycklingfilé (varmt)
• Kryddiga köttfärsspett (varmt)
• Bbq-sås
• Tzatziki
• Klyftpotatis (varmt) eller krämig potatissallad
• Cole slaw
• Blandad sallad
• Baguette med smör

Pris 205:- kr/person

• GRILLBUFFÉ

• Kalventrecôte
• Marinerad kycklingfilé    
• Långbakad grillad het fläskkarré 

Tillbehör:

• Het Bbq-sås med lite rökighet
• Bearnaisesås
• Coleslaw
• Melon- & avocadosalsa med chili, färsk ingefära, koriander & lime
• Grillad paprika & lök
• Grönsallad

Potatis:

• Rostad delikatesspotatis med vitlök
• Potatisgratäng 

Pris: 

• Med tre köttsorter, samtliga tillbehör och en potatissort: 275 kr/pers
• Med kyckling & fläskkarré: 240 kr/pers

Tillägg: Smör och bröd 25 kr/pers

BRÖLLOPSBUFFÉ

• Inkokt glacerad lax med räkor & ägg samt kall limesås
• Trancherad rosastekt kalvytterfilé med rostade primörer & picklesmajonnäs
• Nykokt smörslungad färskpotatis med örter & citroncest
• Skagencanapéer med sikrom
• Färskoströra med rökt nötkött, äpple & pepparrot på rågbröd
• Västerbottenspaj med sauterad schalottenlök
• Grön sparris med serranoskinka & parmesancreme
• Grillade marinerade grönsaker
• Tomatsallad på blandade tomater, rödlök & basilikaolja
• Småbladsallad med rostade solrosfrön & rädisor, nobisdressing
• Foccacia med rosmarin & havssalt & vispat smör

Pris: 369 kr per/pers

PAJBUFFÉ

Välj 2, 3 eller 4 olika pajer (beroende på antal gäster)

Pris inkl sallad, bröd, smör och dressing 139 kr

PAJER

De matpajerna som vi gör

• Ost/skinka/purjolök
• Kyckling/champinjoner/paprika/ost
• Köttfärsröra med osttäcke
• Broccoli/fetaost/cocktailtomat

Pris: Endast paj 108 kr/port (minst 4 port)

ALA CARTE

(MIN ANTAL 10 PERS)

FÖRRÄTTER

• Toast skagen med sikrom, citron & småbladsallad

Pris vid catering 105 kronor

• Gravlaxtartar med räkor, avokado & hovmästarsås

Pris vid catering 99 kronor

• Prästostpaj med lufttorkad skinka & örtinlagd långbakad tomat

Pris vid catering 94 kronor

• Saffransdoftande hummersoppa med oststänger

Pris vid catering 99 kronor

• Rödbetscarpaccio med fetaost, rostade pinjenötter, solrosskott, gröna blad & balsamicoreduktion

Pris vid catering 82 kronor

VARMRÄTTER

• Mjukstekt fläskfilé, rostade grönsaker, pepparsås & krämig potatisgratäng

Pris vid catering 189 kronor

• Örtfylld majskycklingfilé med provencalska grönsaker, skysås med soltorkad tomat, rosmarinsrostad potatis.

Pris vid catering 195 kronor

• Oxfilé mignon med Café de Paris-smör,rödvinsås, helstekt tomat, sauterade grönsaker & potatisgratäng

Pris vid catering 310 kronor

• Saffransdoftande fiskgryta med lax, vit fisk,  musslor, chiliaioli & baguette

Pris vid catering 198 kronor

• Lax med krispigt täcke, rostad paprikasås, smörkokt purjolök samt citron- och dillpotatis

Pris vid catering 220 kronor

TILLVAL

• Sallad smör & bröd 40 kr per/person
• Endast sallad eller smör/bröd 25 kr per/person

DESSERTER

• Mörk chokladmousse med mango- & ananassalsa & kanderade nötter

Pris vid catering 84 kr

• Citroncheesecake med hallon & halloncoulis

Pris vid catering 84 kr

• Caramelpannacotta med havssalt, färska bär & mandelflarn

Pris vid catering 84 kronor

• Creme Brulee med säsongens bär/frukt

Pris vid catering 84 kronor

TRERÄTTERS MENYER FÖR FEST, BRÖLLOP ELLER KANSKE NÄR DU VILL BJUDA DINA VÄNNER PÅ NÅGOT EXTRA

MENY 1

• Toast skagen med sikrom, citron, dill & späd sallad
• Oxfilé mignon med Café de Paris-smör, helstekt tomat, sauterade grönsaker, rödvinsås samt krämig potatisgratäng
• Mörk chokladmousse med mango- & ananassalsa, kanderade nötter
• Pris 475:-

MENY 2

• Gravlaxtartar med räkor, avokado, kapris & dill samt hovmästarsås & rostat bröd
• Örtbakad fläskfilé med grönpepprig rödvinsås, grillad sparris, konfiterad schalottenlök & vitlöksrostad potatis
• Citroncheesecake med bär & hallonsås
• Pris 360:-

MENY 3

• Prästostpaj med lufttorkad skinka & örtinlagd långbakad tomat
• Lax med krispigt täcke, rostad paprikasås, smörkokt fänkål & morot samt citron- & dillpotatis
• Vaniljcreme brulee med säsongens bär & frukt
• Pris 382:-

Påskbuffé 320 kr/pers

Kallt
·       Inlagd sill
·       Gräddfil 
·       Curry- & äpplesill
·       Gubbröra på kall potatisskiva
·       Ägghalvor med skagenröra
·       Varmrökt lax
·       Inkokt lax
·       Rökt korv
·       Kotlettpastrami
·       Tunnskivad vitlöksmarinerad lammstek 
·       Trancherad citron- och örtkyckling
·       Kall limesås
·       Grillade marinerade grönsaker 
·       Potatissallad krämig eller klar
·       Bröd, smör 

Varmt 
·       Paj med prästost, broccoli, fetaost & cocktailtomat
·       Janssons frestelse
·       Egengjorda köttbullar
·       Prinskorv

Tillval Dessert 49 kr/pers
·       Halloncheesecake i glas med chokladkex & hallonsås

Liten Påskbuffé 249 kr/pers

Kallt
·       Inlagd sill 
·       Gräddfil
·       Curry- & äpplesill
·       Gubbröra på kall potatisskiva
·       Ägghalvor med skagenröra
·       Rökt korv
·       Tunnskivad Kotlettpastrami 
·       Citron- & örtmarinerad kycklingfilé i skivor
·       Grillade marinerade grönsaker
·       Potatissallad krämig eller klar
·       Bröd, smör 
Varmt
·       Janssons frestelse
·       Egengjorda köttbullar
·       Prinskorv

Tillval Dessert: 49 kr/pers
·       Halloncheesecake i glas med chokladkex & hallonsås